Cevizle kadayıfın mükemmel uyumu ile birleşince damaklarda tat bırakacak, nefis bir tatlı tarifi.
Malzemeler
- 150 gr çiğ tel kadayıf
- 1 adet yumurta
- Kırık ceviz
- Kızartmak için sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Çeyrek limon suyu
- Yeşil toz fıstık
Hazırlanışı
- Cevizli kadayıf dolması yapımında; öncelikle şerbeti hazırlayın. Orta boy derin bir tencere içine 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı su koyun. Tencereyi ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından şerbeti kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. İçine çeyrek limon suyu ekleyip, 20 dakika daha kaynatın. Ardından şerbeti ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
- Diğer tarafta hafifçe geniş bir tabağa 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Bir kaba da kırık ceviz koyun.
- Daha sonra 150 gr çiğ kadayıftan dikdörtgen olacak şekilde uzunlamasına parçalar alın. Kadayıfın uç kısmına biraz kırık ceviz koyun.
- Hafifçe kenarlardan kapatın.
- Uzunlamasına sıkı bir şekilde rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız cevizli kadayıf dolmasını sıkmadan hafifçe yumurtaya bulayın.
- Ardından bekletmeden bol kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
- Kızaran kadayıf dolmalarını yağdan süzerek alıp, soğuk şerbetin içine koyun. Şerbet içinde 1 dakika kadar bekletin. Ardından şerbetten süzerek alıp, servis tabağına dizin.
- Hazırladığınız cevizli kadayıf dolmasının üzerini yeşil toz fıstık ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Tarif Bilgileri
- Kategori: Şerbetli Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 15 dk
- Pişirme: 5 dk
- Kişi: 4
- Eklenme: 29.07.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Koray Korkmaz
11 tarif
omerlezzetleri
• 29.07.2026 08:52Görüntüsü gerçekten iştah açıyor. Şerbeti fazla ağır görünmüyor, tam kararında.