Çilekli Galette (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Malzemeler
- 125g soğuk tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 çimdik tuz
- 1,5 su un (6 tepeleme yemek kaşığı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı fındık
- Çilek
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı
- Rondoya tereyağı, şeker, tuz ve unu ekleyerek çalıştıralım. Burada hamurumuzu elimizi değmeden hazırlamaya özen gösterelim.
- Toparlanan hamurumuzu streç film serdiğimiz tezgaha alalım, hamuru strece sararak buzdolabında en az yarım saat olacak şekilde dinlenmeye bırakalım.
- Hamurumuz dinlenirken bizde fındık ezmesini hazırlayalım. Bunun için rondoya tereyağı, şeker ve fındığı ekleyerek rondoyu çalıştıralım.
- Malzemelerimiz güzelce karıştıktan sonra fındık ezmemiz hazır.
- Daha sonra çileklerimizi 2’ye keselim ve uygun bir kap içerisine alalım. Eğer çilekleriniz çok büyük ise 4’e de kesebilirsiniz.
- Üzerine nişasta ve şekeri ilave ederek güzelce karıştıralım. Üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
- Pişirme kağıdı serdiğimiz tezgaha hamurumuzu alalım, üzerine biraz bastırarak yuvarlak şekil verelim.
- Üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştirelim ve merdane yardımı ile açmaya başlayalım.
- Yeterince genişlettikten sonra üzerindeki pişirme kağıdını alarak, alttaki pişirme kağıdı ile hamurumuzu tepsimize yerleştirelim.
- Hazırladığımız fındık ezmemizi hamurun ortasına koyarak, kenarlarından 2-3 parmak genişliğinde boşluk bırakalım ve kaşık yardımı ile yaydıralım.
- Dolapta dinlenen çileklerimizi de fındık ezmesinin üzerine yerleştirelim.
- Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak kapatalım. Dilerseniz bu işlemi pişirme kağıdını yukarıya doğru kaldırarak da yapabilirsiniz.
- Hamurumuzu katladıktan sonra bir fırça yardımı ile çileğin kalan sosundan kenarlarına sürelim.
- Daha kızarmış olsun isterseniz kenarlarına çırpılmış yumurta da sürebilirsiniz.
- Son olarak kenarlarına şeker serpelim ve önceden ısıtılmış 170°C fırında hamur kızarıncaya kadar pişirelim.
- Pişen çilekli galettemiz servise hazır.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tarif Bilgileri
- Kategori: Meyveli Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 15 dk
- Pişirme: 30 dk
- Kişi: 5
- Eklenme: 19.09.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Aslı Işık
11 tarif
