Cinnamon Roll (Tarçınlı Rulo)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket instant maya ( ya da yarım paket yaş maya)
- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
- 4 su bardağı un
- Yarım su bardağından 1 parmak eksik toz şeker (2,5 yemek kaşığı)
- 5 yemek kaşığı tarçın
- 1 paket labne peyniri (200 gr)
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı
- Hamurumuz için süt, yumurta, şeker ve mayayı uygun bir karıştırma kabına alıp el çırpıcısıyla karıştıralım.
- Tereyağını ekleyelim el çırpıcısıyla ezip parçalayalım.
- Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
- Ekstradan un eklemeyelim hamur yapışkan bir hamur mayalandığında düzelecektir.
- Hamurumuzu çektire çektire 10 dk yoğuralım.
- Toparladığımız hamurun üzerini streçleyip, temiz bir bez örterek 1 saat oda sıcaklığında mayalandıralım.
- Sürenin sonunda mayalanan hamuru açmak için tezgahımızı yağlayalım.
- Hamuru tezgaha alıp önce elimizle genişletelim ardından merdane ile ince olacak şekilde büyük bir hamur açalım. Kenar kısımlarını düz yapalım.
- Hamurun üzerine sırasıyla tereyağı, toz şeker ve tarçın koyalım.
- Ardından hamuru rulo yapalım ve 3 parmak genişliğinde hamuru ip yardımıyla bölelim.
- Bu aşamada bıçakta kullanabilirsiniz. Hamurun ezilmemesi için ip kullanımı tercihimdir.
- İçi gözükecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz ya da yağladığımız tepsiye, aralarında boşluk olacak şekilde dizelim.
- Üzerini kapatıp tepside de yarım saat mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru 180 derecede 25 dk pişirelim.
- Sosumuz için uygun bir kapta tereyağı ile labne peynirini çırpalım.
- İçerisine vanilya ve pudra şekerini ilave ederek krema kıvamına gelinceye kadar karıştıralım.
- Fırından çıkardığımız rollların ilk sıcaklıkları çıkınca sosu üzerine gezdirelim ve servis edelim.
Tarif Bilgileri
- Kategori: Sütlü Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 60 dk
- Pişirme: 30 dk
- Kişi: 9
- Eklenme: 07.08.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Kaan Yıldız
11 tarif
nazlilezzetleri
• 07.08.2026 10:37Üzerine biraz tarçın da çok yakışır gibi geldi.