Enfes Limonlu Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Malzemeler
- Taban için; 2, 5 paket yulaflı bisküvi
- 125 gr eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı fındık esmesi veya 1 çay bardağı rondodan çekilmiş fındık
- Dolgusu için; Labne peynir (500 gr)
- 100 ml sıvı krema
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 paket kremşanti
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet orta limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı toz jelatin
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 2 adet büyük boy limonun suyu
- 2 adet küçük mandalina suyu
- Yarım su bardağı soğuk su
- 1 türk kahvesi fincanı şeker
- 4 tatlı kaşığı buğday nişastası
- 1 adet limonun kabuk rendesi
- Limon dilimleri
Hazırlanışı
- Krema ve şantiler derin bir kapta 4 dakika kadar kıvam bulana kadar çırpılır.
- Ayrı bir yerde labne peynir, pudra şekeri karıştırılır.
- Bir tık daha sert bir doku için ekstradan 2 yemek kaşığı süzme yoğurtta ilave edilir.
- Krema karışımına sıcak suda açtırdığımız toz jelatin ilave edilip; İki karışım güzelce birleştirilerek limon kabuğu rendesi eklenir.
- Mixerle 3-4 dakika çırpıldıktan sonra-1 saat buzdolabında bekletilir.
- Tereyağımız eritilerek, rondodan geçirdiğimiz bisküvilerimiz 1 yemek kaşığı sütle beraber bütünlenir.
- İyice karıştırıp kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbının tabanına sıkıştırarak yerleştirilir.
- Küçük bir tencerede meyve jölemiz hazırlanır.
- Ilıyana kadar serin bir ortamda bekletildikten sonra, tabanın üzerine sırasıyla hazırladığımız labne-krema, limon dilimleri ve ılık olmasına dikkat etmemiz gereken jölemiz eklenir.
- Jölemiz için; 2 adet büyük boy limon ve 2 adet mandalinanın suyu sıkılarak, yarım su bardağı soğuk suyla karıştırılır.
- İçerisine 4 tatlı kaşığı buğday nişastası ve 1 Türk kahvesi fincanı şeker ilave edilip, ocağa almadan iyice çırpılır.
- Pürüz kalmaması için bu işlem önemlidir.
- Orta ateşte kıvamı gelip-göz göz oluncaya dek sürekli karıştırarak pişirilir.
- İşlem sonunda 1 adet tüm limon kabuğu rendesi beyaz kısmını almamaya dikkat ederek ilave edilir.
- İstek doğrultusunda-Ekstra Koyu bir kıvam için 1 yemek kaşığı toz jelatin bu süreçte ilave edilip, iyice karıştırılır. Oda ısısına düşen limon sosumuz tatlılarımızda kullanılmak üzere servise hazırdır.
- 1 gece buzdolabında dinlenmesi kıvam bulması için önemlidir. Servis yapmadan 1 saat önce kabından çıkartabilirsiniz. INSTAGRAM Sayfamada BEKLİYORUM.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tarif Bilgileri
- Kategori: Pastalar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 25 dk
- Pişirme: 35 dk
- Kişi: 9
- Eklenme: 27.08.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Oğuz Bulut
11 tarif
