İzmir’in Meşhur Kavun Sütünden (Sübye’den) Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Malzemeler
- 1 adet kavunun çekirdekleri
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
- Yarım su bardağı şeker (200 ml’lik bardak yarısı )
- 2 adet kedidili
Hazırlanışı
- Merhabalar öncelikle kavunumu yıkayıp,kesip içindeki çekirdekleri kaşık yardımıyla mutfak robotuna döküp 1-2 dakika kadar çırptım.
- Ardından 2 bardak su ekleyip yaklaşık 6 dakika kadar robotumun en yüksek ayarında çırptım. Kavun sütüm hazır.
- Uygun bir tencereye kavun sütümü süzgeçten geçirip döktüm.
- Ardından un nişasta ve şekerimi ocağın altını açmadan iyice çırptım. Topaklanmasın diye.
- Ocağın altını açıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirdim.
- Kedi dili koymuş olduğum kaselerime muhallebimden döktüm.
- Yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında bekletip üzerini süsleyip soğuk servis yaptım.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tarif Bilgileri
- Kategori: Kurabiyeler
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 10 dk
- Pişirme: 5 dk
- Kişi: 3
- Eklenme: 21.10.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Damla Aksoy
12 tarif
