Profiterol (Ev Yapımı Çikolata Sosu İle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 100 gr tereyağı
- 3 adet büyük yumurta
- 1 çimdik tuz
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta (silme)
- 1 paket sade krem şanti
- Yarım su bardağından biraz fazla şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı şeker
Hazırlanışı
- 1 su bardağı su 100 gr tereyağı ve bir cimdik tuz tencereye alınır.
- Kaynamaya başlayınca bir bardak un dökülüp hızlı bir şekilde karıştırılır.
- Un helvası yapar gibi 3 – 4 dakika kadar hızlı hızlı karıştırılır.
- Hamurumuzu ocaktan alıp soğumaya bırakalım ve ara ara kabuk tutmasın diye karıştıralım.
- Soğuyan hamura yumurtaları teker teker kıralım, her yumurtayı iyice hamura yedirelim diğerini öyle kıralım.
- Bu profiterol yapmanın püf noktalarından biri iyi profiterol hamuru çok cıvık olan hamurdur unutmayın ele yapışan bir hamur olması gerekir.
- Evet hamurumuz olduysa fırın tepsisine yağlı kağıt serip tatlı kaşığı yardımıyla hamurumuzu birer kaşık koyalım burada iki kaşık kullanırsanız daha rahat edersiniz.
- Profiterol hamurunu önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yarım saat hiç kapağını açmadan pişiriyoruz.
- Fırını kapattıktan sonrada bir müddet açmayalım ki hamurlarımız sönmesin.
- Ve şimdi kremaya geçelim krem şanti hariç bütün malzemeleri karıştıralım ve pişirelim.
- Muhallebimiz soğuduktan sonra krem şantiyi döküp blenderla pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır.
- Şimdi de çikolata sosunu yapalım ben profiterol de çikolata sosunu biraz kıvamlı seviyorum eğer siz daha akışkan seviyorsanız süt miktarını arttırabilirsiniz.
- 2. 5 bardak süte bütün katı malzemeleri katıp karıştıralım ve ocağa alalım.
- Sürekli karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakalım.
- Pişen profiterol ekmeklerimizi şırınga yardımıyla muhallebi dolduralım şırınganız yoksa biraz delip kaşık yardımıyla dolduralım.
- Kuplara 3 er dörder koyup çikolata sosunu dökelim.
- Çikolata sosunu servis öncesinde dökersiniz çok daha güzel olacaktır. Yapacaklara şimdiden afiyet bal şeker olsun
Tarif Bilgileri
- Kategori: Çikolatalı Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 15 dk
- Pişirme: 30 dk
- Kişi: 9
- Eklenme: 28.07.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Ömer Kaplan
11 tarif
burcutarifleri
• 28.07.2026 23:20Çikolata seven biri olarak bunu kaydetmeden geçemedim.