Tahinli Çıtırlar? Binlerce kişinin defterindeki Tahinli Çıtırlar Tarifi'nin ve.
Malzemeler
- 8 adet baklava yufkası
- 2 su bardağı tahin
- 1, 5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı erimiş tereyağ
- 1 su bardağı ceviz içi (İnce çekilmiş)
- Pudra şekeri ( Şart değil)
- Yağlı kağıt
Hazırlanışı
- İlk iş fırınınızı 175-180 derecede ısıtmaya başlayın. fırın tepsinize yağlı kağıt serin…
- Şimdi; 1 adet baklava yufkasını tezgaha yayın.
- Yufkanın üstünü her yerini erimiş tereyağ ile kaplayın. İkinci yufkayı birinci yufkanın üstüne serin 4-5 yemek kaşığı tahini yufkanın her yerine yedirin.
- Tahinin üstüne de 3 ya da 4 yemek kaşığı toz şekeri eşit olacak şekilde serpiştirin…(tereyağ,tahin,şeker yufkanın her yerini eşit şekilde değmeli ).
- Yufkanın size bakan ucuna bir hat halinde çekilmiş ceviz yayın…şimdi hazır olan yufkayı incecik bir rulo şeklinde sarın…
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hazır olan (rulo haline getirilmiş) yufkayı yerleştirin.
- Kalan yufkalara da aynı işlemleri yaparak toplamda 4 adet silindir rulo elde edin.
- Yağlı kağıda yerleştirilmiş rulo halinde ki yufkaları 2-3 parmak genişliğinde dilimleyin ( tırtıklı bıçak kullanırsanız yufkaları daha kolay dilimlersiniz).
- Yufkaların üstüne yumurta fırçası ile su sürüp kızmış fırında yufkalar istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin. genelde 175-180 dereceli fırında 25-30-35 dakika pişirmek yeterli geliyor ama kıvam size kalmış. ( çıtırların üstü hafif kahverengine dönsün yeterli). ben her ne kadar ısı ve süre versem de siz bunları kendi fırınınıza göre ayarlamalısınız.
- Piştiği tepside soğuttuğunuz çıtırları tabağa dizin…isteyen,arzu eden çıtırların üstüne çok hafif pudra şekeri serperek çıtırları konuklarına o şekilde de ikram edebilir…
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Yorum yapmak için lütfen giriş yapın.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Tarif Bilgileri
- Kategori: Şerbetli Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 5 dk
- Pişirme: 0 dk
- Kişi: 11
- Eklenme: 13.08.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
İrem Keskin
10 tarif
