Teremyağlı Tarçınlı Ve Böğürtlenli Sarmal Çörek? bu tarifin ve.
Malzemeler
- Yarım su bardağı ılık süt (yaklaşık 40˚)
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı Teremyağ gurme kaymaklım
- 2 orta boy oda ısısında yumurta
- 3 çorba kaşığı esmer şeker
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı böğürtlen
- 1 çorba kaşığı tarçın
- 1 paket labne peyniri (200 gr)
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tereyağ gurme kaymaklım
- 1 paket krema (200 gr)
- Karamel sos – ceviz
Hazırlanışı
- Karamel sos hazırlanışı: Şekeri kısık ateşte tencerede eritin.
- Ardından limon suyu ve kremayı ilave edin.
- 10 dk kısık ateşte kristalleşen şekerin homojen hale gelmesi için bırakın.
- Ardından Teremyağ Gurme Kaymaklım ekleyerek hem yumuşacık hem parlak bir karamel elde edelim.
- İç Harçlar Hazırlanışı: Tarçınlı harç: Bir kasede tarçın ve şekeri karıştırın.
- Böğürtlenli harç: Bir kasede böğürtlen şeker ve limon kabuğunu çatalla ezin.
- Hamurun hazırlanışı: Ilık süte maya ve 1 çay kaşığı şekeri ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
- Üzerini kapatıp 4-5 dakika mayanın kabarmasını bekleyin.
- Ardından yumurtaları, 3 yemek kaşığı şekeri ve Teremyağ Gurme Kaymaklım ilave edip homojen hal alana kadar çırpın ve 30 dakika üzerini kapatıp tekrar mayalanmaya bırakın.
- Son olarak unu ekleyin yumuşak ve ele yapışan bir hamur olmalı. 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurunuzu unlu tezgahta1 dk maya gazını atması için yoğurun ardından dikdörtgen bir hamur açın.
- Açtığınız hamur üzerine Teremyağ Gurme Kaymaklı fırça yardımıyla sürün.
- Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Bir tarafına tarçınlı iç harcı diğer tarafına da böğürtlenli iç harcı tüm yüzeyi kaplayacak şekilde sürün ve rulo olarak sarın.
- Yaklaşık 3 parmak kalınlığında kesin tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Üzerini başka bir tepsi ile kapatıp yaklaşık 40 dakika tepsi mayasına bırakın.
- Son olarak 170˚ ısıtılmış fırında 20 dakika kontrollü olarak kızarana kadar pişirin.
- Krema Sos: Labne peyniri, süt ve pudra şekerini iyice çırpın.
- Pişen çöreklerinizin üzerine sıcakken sosunuzu gezdirin.
- Tarçınlı sarmal çöreklerinizi karamel ve ceviz ile böğürtlenli çöreklerinizi böğürtlen ile ılıkken servis edin.
Tarif Bilgileri
- Kategori: Meyveli Tatlılar
- Zorluk: Orta
- Hazırlama: 45 dk
- Pişirme: 20 dk
- Kişi: 7
- Eklenme: 31.08.2026
Tarif Görselleri
Tarif Sahibi
Selin Tekin
10 tarif
mervetatlikosesi1
• 31.08.2026 00:13Meyvenin verdiği renk çok güzel olmuş.