30 دقيقة التحضير و 2 وقت الطهي الإجمالي 2 ساعة 30 دقيقة شاهدوا وصفة مربى الجوز لدينا.
المكونات
- 1 كغ جوز أخضر (قشور طرية، غير ناضج تماماً)
- 1 ملعقة كبيرة جير (غير مطفأ) أو بيكربونات (اختياري)
- 1 كغ سكر ناعم
- 4 كوب ماء
- 5–6 قطعة قرنفل
- 1 أعواد قرفة 
- عصير نصف ليمونة (لمنع تبلور سكر المربى)
- يمكنكم تحضير مربيات بأسلوب عصري وفاخر عن طريق إضافة عود الفانيليا أو مستخلص الفانيليا.
طريقة التحضير
- 1. قشر القشرة الخارجية للجوز الأخضر بشكل رقيق جداً.
- 2. اعمل باستخدام القفازات لأن الجوز يصبغ اليدين باللون الداكن.
- 3. اتركه في الماء داخل وعاء مغلق لمدة 5–6 يوم.
- 4. قم بتغيير ماء كل يوم.
- 5. هذه العملية تزيل مرارة الجوز.
- 6. انقع الجوز في الماء الجيري 1 يوم حسب الرغبة.
- 7. هذا يجعل الجوز يبقى متماسكاً (إذا لم تستخدمه يمكنك سلقه مباشرة).
- 8. اغسل الجوز جيداً بالماء واسلقه حتى 10 دقيقة، ثم صفِّ الماء.
- 9. ضع السكر والماء في القدر، واتركهما يغليان مع التحريك.
- 10. أضف القرنفل وعيدان القرفة.
- 11. عندما يغلي الشراب، أضف الجوز.
- 12. اطبخه على نار متوسطة وبطريقة 1,5–2 ساعة محكومة.
- 13. عندما يتماسك قوام المربى، أضف عصير الليمون.
- 14. 5 دقيقة اغلِهِ أكثر ثم أطفئ النار.
- 15. املأها في مرطبانات معقمة وهي ساخنة، ثم أغلق الغطاء واقلبها.
- 16.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
deryatarifleri1
• 03.11.2026 14:17Çok güzel görünüyor.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 30 دقيقة
- الطهي: 120 دقيقة
- عدد الحصص: 8
- تاريخ النشر: 03.11.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Ahsen Burak
10 وصفات
busetarifleri1
• 03.11.2026 17:59Ferah bir tatlı arayanlar için iyi bir fikir. Emeğinize sağlık.