1 تحضير و 40 دقيقة وقت الطهي مع إجمالي 1 ساعة 40 دقيقة، شاهدوا وصفة تارت التفاح الهش في وصفتنا.
المكونات
- 150 غ مارغرين أو زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 قطعة بيض
- نصف كوب زيت نباتي (100 مل)
- نصف كوب سكر ناعم
- 1 عبوة فانيليا
- 1 عبوة مسحوق الخبز
- 2,5–3 كوب دقيق (أضف بحذر)
- 3 قطعة تفاح كبير (إذا كان الحجم صغيراً 4 قطعة)
- 1 ملعقة حلوى قرفة
- سكر بودرة
- يمكنك الحصول على نكهة أكثر كثافة ولذة باستخدام الزبدة بدلاً من المارغرين.
- يمكنكم إضفاء نكهة كراميل خفيفة على الحشوة من خلال تفضيل السكر البني بدلاً من السكر الناعم.
- يمكنكم الحصول على قوام أكثر ريفية من خلال استبدال جزء من الدقيق بدقيق القمح الكامل (أضيفوه بشكل مدروس لكي لا تتماسك العجينة).
- يمكنكم إثراء نكهة التارت بإضافة جوز أو بندق مجروش إلى الحشوة.
- بالإضافة إلى القرفة، يمكنك إنشاء نكهات توابل أكثر دفئًا بإضافة رشة واحدة زنجبيل أو قرنفل.
- يمكنك الحصول على نكهة فاكهة مختلفة ولكن متناغمة من خلال استبدال جزء من التفاح بالكمثرى.
- يمكنكم جعل الرائحة أكثر وضوحاً باستخدام بضع قطرة مستخلصات الفانيليا بدلاً من الفانيليا.
- إضافة 1–2 ملعقة كبيرة الزبادي إلى العجين يوفر قواماً داخلياً أكثر طراوة.
- بدلاً من بشر الجزء العلوي، يمكنك صنع شرائط رفيعة لإعطائه مظهر التارت الكلاسيكي.
- بالإضافة إلى السكر الناعم، يمكنك تعزيز النكهة برش القليل من القرفة قبل التقديم.
طريقة التحضير
- 1. ضع المكونات اللازمة للعجين في وعاء عجن واسع واعجنها حتى تحصل على قوام ناعم.
- 2. احرص على تحضير عجينة ناعمة قليلاً في اليد، وتكون قوامها قريباً من قوام شحمة الأذن.
- 3. افصل ثلث العجينة التي أعددتها وضعه في كيس وضعه في المجمد ليتصلب.
- 4. ضع العجينة المتبقية في كيس منفصل واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- 5. قم بتحضير الحشوة خلال فترة الراحة.
- 6. قشر التفاح وابشره، ثم ضعه في مقلاة واطبخه مع السكر على نار متوسطة.
- 7. عندما تمتص التفاحات عصيرها وتصبح طرية، أضف القرفة، ثم حركها وارفعها عن النار واتركها حتى تبرد تماماً.
- 8. أخرج العجينة التي استراحت في الثلاجة وضعها في قالب متحرك أو قالب تارت وضعت في قاعدته ورق زبدة.
- 9. افرد العجينة في القاع بالضغط عليها بيدك، وارفع الحواف قليلاً لتشكيل فراغ للحشوة.
- 10. وزع خليط التفاح البارد بالتساوي فوق العجين.
- 11. بعد ذلك، أخرج العجينة التي تركتها في المجمد وابشرها باستخدام الجانب الخشن من المبشرة فوق حشوة التفاح.
- 12. اخبز في فرن 170 °C المسخن مسبقاً، بشكل محكوم حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
- 13. اترك التارت الخارج من الفرن ليبرد تماماً.
- 14. يمكنكم الحصول على مظهر أكثر أناقة وفتح للشهية عن طريق رش السكر الناعم فوقه قبل التقديم.
- 15. تارت التفاح الخاص بك، الذي يملأ المطبخ برائحة القرفة، جاهز للتقديم.
- 16.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 60 دقيقة
- الطهي: 40 دقيقة
- عدد الحصص: 8
- تاريخ النشر: 29.10.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Buse Tekin
11 وصفات
beyzapastalari
• 29.10.2026 13:55Bir gece önceden hazırlamaya uygun görünüyor. Paylaşım için teşekkürler.