المكونات
- 600 غرام من الجبن الكريمي، كوب واحد من السكر المحبب، 4 بيضات، 400 مل من الكريمة، ملعقتان كبيرتان من الدقيق، عبوة واحدة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- أولًا، ضعي الجبن الكريمي في وعاء خلط كبير. أضيفي السكر البودرة واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق بعد كل بيضة، للتأكد من امتزاج الخليط جيدًا. أضيفي الكريمة واخلطي. ثم أضيفي الدقيق وخلاصة الفانيليا، واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطّي قالب كيك ذي قاعدة قابلة للفصل بورق زبدة. من الطبيعي أن يتدلى الورق من الحواف. صبّي خليط التشيز كيك في القالب. اخبزي في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية (حوالي 35-40 درجة فهرنهايت) لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا. يجب أن يكون لون السطح بنيًا داكنًا، وأن يبقى الجزء الداخلي متماسكًا قليلًا. اتركي التشيز كيك يبرد في درجة حرارة الغرفة بعد إخراجه من الفرن. ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات على الأقل. يمكنكِ تقطيعه وتقديمه سادة أو مع صلصة الشوكولاتة أو صلصة الفواكه أو الفواكه الطازجة. نصيحة: للحفاظ على قوام التشيز كيك سان سيباستيان كريميًا من الداخل، احرصي على عدم خبزه أكثر من اللازم. عند إخراجها من الفرن، يجب أن يكون مركزها لا يزال طريًا بعض الشيء. استخدام الجبن الكريمي والبيض بدرجة حرارة الغرفة يُعطي قوامًا أكثر نعومة. أهم ما يُميز هذه الحلوى هو سطحها المحروق قليلًا، ولهذا السبب تُخبز على درجة حرارة عالية. اقتراح للتقديم: تشيز كيك سان سيباستيان لذيذة كما هي. يُمكنك جعلها أكثر تميزًا بإضافة الشوكولاتة المذابة أو صلصة التوت أو صلصة الكراميل.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
cicekler
• 17.07.2026 13:32çok güzel tebrikler
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 15 دقيقة
- الطهي: 40 دقيقة
- عدد الحصص: 8
- تاريخ النشر: 16.07.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
ulive rana
3 وصفات
Aksunmora
• 21.07.2026 13:07daima nefis