المكونات
- لتحضير الحلوى: ٢٠ ورقة من عجينة الفيلو، ١٥٠ غرام زبدة مذابة، كوب صغير من الزيت النباتي، كوب من الفستق الحلبي المطحون ناعماً. لتحضير الحشوة الكريمية: كوب من الحليب، ملعقتان كبيرتان من السميد. لتحضير القطر: كوبان من السكر، كوبان من الماء، بضع قطرات من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- تحضير القطر: يُغلى السكر والماء، وبعد 10 دقائق يُضاف عصير الليمون ويُترك ليبرد. تحضير حشوة الكريمة: يُخلط الحليب والسميد ويُطهى حتى يثخن، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد. تحضير عجينة الفيلو: تُرصّ 2-3 طبقات من عجينة الفيلو فوق بعضها، مع دهن كل طبقة بالزيت. إضافة الحشوة: تُوضع حشوة الكريمة في المنتصف، ويُرش الفستق، ثم تُغلق. التشكيل: تُغلق عادةً على شكل مثلث أو حزمة. الخبز: يُسكب الزيت المتبقي فوقها وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبيًا. سكب القطر: يُسكب القطر البارد فوق الحلوى الساخنة بعد إخراجها من الفرن. ملاحظة: يجب أن يكون القطر باردًا، والحلوى ساخنة. يجب ألا تكون حشوة الكريمة سائلة جدًا. استخدام كمية وفيرة من الفستق يُعزز النكهة.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 15 دقيقة
- الطهي: 30 دقيقة
- عدد الحصص: 6
- تاريخ النشر: 14.04.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Nigar Aliyeva
8 وصفات
melistatlilari
• 25.07.2026 11:45Şerbetli tatlılarda püf noktaları önemli, tarifte güzel anlatılmış.