المكونات
- مكونات العجينة: كوب صغير من الزيت، كوب صغير من الحليب، كوب صغير من الزبادي، بيضة واحدة، ملعقة كبيرة من الخل، كيس واحد من البيكنج باودر، رشة ملح، 4 أكواب من الدقيق (أضفها بكميات متحكم بها)، نشا للتدحرج، 1.5 كوب من الجوز أو البندق المطحون، للحشوة، 3 أكواب من السكر الخشن، 3 أكواب من الماء، بضع قطرات من عصير الليمون، للوجه: 150 جرام من الزبدة أو السمن.
طريقة التحضير
- التحضير: لنبدأ بالشراب، لأن حلوانا ستكون ساخنة وحلوى أخرى باردة. امزج الماء والسكر في قدر. بعد الغليان، أضف عصير الليمون واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ارفعه عن النار واتركه يبرد. الآن، لننتقل إلى قلب الحلوى، العجينة. في وعاء، اخلط الحليب والزبادي والبيض والزيت والخل والملح والبيكنج باودر واخلطهم. أضف الدقيق تدريجيًا. يجب أن تكون العجينة طرية - قوامها تقريبًا كسمك شحمة الأذن، كما يقولون! اترك العجينة ترتاح لمدة 15-20 دقيقة. ثم قسمها إلى كرات صغيرة. باستخدام نشا الذرة، ابدأ بفردها واحدة تلو الأخرى. الصبر مفتاح الفرج، مع قليل من القوة. إذا كنت تتساءل: "هل تستحق هذه الحلوى كل هذا العناء؟"، فالجواب واضح: نعم، تستحق ذلك، لأنك في النهاية حصلت على عش عندليب! قطّع دوائر من العجينة الممدودة باستخدام كوب شاي. اضغط غطاءً أصغر في المنتصف لعمل تجويف. ضع الجوز في الحفرة. رتبه على صينية خبز مدهونة بالزبدة. رشّ الزبدة المذابة فوقه. اخبزه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) حتى يصبح لونه ذهبيًا. بينما لا تزال الحلوى ساخنة، اسكب القطر الذي أعددته وبرّدته مسبقًا. عندما يرى الضيوف القطر، سيقولون: "أخيرًا وصلت!". قدّمه بعد أن يمتصه. إذا سأل ضيوفك: "هل اشتريت هذه الحلوى من مخبز؟"، ابتسم وقل: "لا، أنا من صنعتها!". استمتع!
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
aygulum
• 23.09.2025 12:09Çok güzel elinize sağlık
cicekler
• 22.09.2025 18:57mükemmel
sudem34
• 19.09.2025 15:03harika ,,denemem lazım
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 35 دقيقة
- الطهي: 30 دقيقة
- عدد الحصص: 8
- تاريخ النشر: 18.09.2025
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Sevdalar alkon
3 وصفات
Kadriyem
• 27.09.2025 15:10çok iyi