المكونات
- 3 صفار بيض
- 145 غرام سكر ناعم
- 100 غرام دقيق
- 250 غرام حليب
- 200 مل كريمة
- 1 عود فانيليا
- 185 غرام زبدة
- 100 غرام سكر
- 2 بيضة
- رقائق الشوكولاتة
طريقة التحضير
- لصنع الكريمة، اخفق صفار البيض مع 45 جرامًا من السكر البودرة حتى يتحول لونه إلى الأبيض.
- أضف 25 جرامًا من الدقيق إلى الخليط الذي أصبح لونه أبيض، واستمر في الخفق.
- اقطع عود الفانيليا من المنتصف إلى نصفين، ثم اكشط البذور الموجودة بداخله بمساعدة سكين وأضفها إلى الحليب.
- سخّن الحليب بالفانيليا على الموقد.
- لصنع الكريمة، اخفق صفار البيض مع السكر البودرة حتى يصبح لونه أبيض، ثم أضف الدقيق واستمر في الخفق.
- أضف الحليب الساخن إلى خليط البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- ضع الكريمة المخلوطة في قدر على الموقد واطهيها حتى تصبح سميكة.
- انقل الكريمة المطبوخة إلى وعاء، ثم غطّها بورق تغليف بلاستيكي واتركها تبرد في الثلاجة.
- لعجينة البسكويت، اخفق 85 جرامًا من الزبدة و100 جرام من السكر.
- أضف 100 جرام من الدقيق إلى الخليط واخلطه جيدًا.
- افردي عجينة البسكويت بين ورقتي زبدة، ثم ضعيها في الفريزر حتى تتجمد.
- لصنع العجينة، قم بإذابة 50 غرامًا من الزبدة، ثم أضف 75 غرامًا من الدقيق واطهها.
- بعد أن يبرد المزيج، اكسر بيضتين واحدة تلو الأخرى واخلطهما.
- ضع المزيج في كيس التزيين واضغطه على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- أخرجي عجينة البسكويت من الفريزر وقطعيها إلى دوائر بحجم مناسب للعجينة الأخرى.
- ضعي قطع عجينة البسكويت التي قطعتيها فوق العجينة التي ضغطتها على ورق الزبدة واضغطي عليها.
- اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 175 درجة لمدة 25 دقيقة.
- اتركها لتبرد بعد إخراجها من الفرن. بعد أن تبرد، اقطع الأجزاء العلوية منها.
- اخفق 200 غرام من الكريمة حتى تصبح صلبة، ثم اخلطها مع الكريمة التي تركتها في الثلاجة.
- املأ الكريمة داخل الأجزاء التي قطعتها من العجين.
- شكّليها على شكل الباندا باستخدام قطع الشوكولاتة الصغيرة، ثم غطّيها بالقطع التي قطعتها من الأعلى وقدّميها.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 60 دقيقة
- الطهي: 40 دقيقة
- عدد الحصص: 5
- تاريخ النشر: 21.08.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Nazlı Güneş
12 وصفات
aslilezzetleri
• 22.08.2026 18:40Malzemelere bakınca evde yapabileceğimi fark ettim. İçi yoğun, üzeri de tam kararında olmuş gibi.