المكونات
- 1 كوب شاي من الزبادي
- 1 كوب شاي من الحليب
- 1 كوب شاي من الزيت
- السائل
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 1 بيضة
- دقيق
- بقدر ما يتطلبه العجين
- نصف عبوة من مسحوق
- الخبز
- نشا
- 250 غرام زبدة
- 1.5 كوب فستق أو جوز
- 1 كوب شاي سميد
- 4 أكواب سكر
- 4.5 أكواب ماء
- بضع قطرات من عصير الليمون
طريقة التحضير
- لنعجن العجينة ونتركها ترتاح. نقسمها إلى كرات صغيرة ونفردها واحدة تلو الأخرى (باستخدام النشا).
- بعد فرد العجينة، نطويها على شكل طبقات. نجمعها في المنتصف.
- نغطي الأجزاء المتبقية فوق الطيات.
- ثم نطهو السميد بالحليب ونضع كمية من حشوة السميد لا تزيد عن ملعقة شاي واحدة.
- نضع الفستق فوقها. نقوم مرة أخرى بلف الطرفين دون فتحهما ونغلقهما بحيث يغطيان الجزء العلوي.
- نصنع شكل المخرز.
- ثم نقطعها ونرتبها في صينية.
- نستمر في هذه العملية حتى تنتهي العجينة. نذوب الزبدة ونسكبها فوقها. نخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم نحضر الشراب. سيكون الحلوى دافئًا والشراب باردًا.
- بعد صب الشراب وترك الحلوى ترتاح قليلاً، يمكننا تقديمها.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 10 دقيقة
- الطهي: 30 دقيقة
- عدد الحصص: 8
- تاريخ النشر: 28.07.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Yasemin Öztürk
12 وصفات
busepastalari
• 28.07.2026 10:50Mekik tatlısı tarifi tarifini kaydettim. Bu ölçülerle deneyeceğim.