المكونات
- 1 كوب سميد
- 2-3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة صنوبر
- 1 وعاء جبنة كنافة بدون ملح (مبشورة)
- 1 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- نصف ليمونة
- قرفة
- فستق حلبي مطحون خشن أو جوز
طريقة التحضير
- لتحضير القطر، ضع 2 كوب ماء في قدر وأضف السكر.
- حرك حتى يغلي على نار متوسطة وتأكد من ذوبان السكر تماماً.
- اغلِ القطر لفترة من الوقت.
- عندما يثخن القوام، أضف الليمون.
- بعد غليه لمدة 4-5 دقيقة، ارفعه عن النار واتركه ليبرد.
- أذب الزبدة في قدر مسطح.
- أضف الصنوبر إلى القدر وحمّصه.
- عندما تصبح الفستق بنية، أضف السميد وحمصه على نار هادئة.
- استمر في التحريك باستمرار حتى يتحمص.
- عندما يبدأ لون السميد في التحول إلى اللون البني، استمر في التحريك وأضف القطر ببطء.
- حرك حتى يتماسك قليلاً.
- أضف الأجبان المبشورة فوقها.
- عندما تذوب الأجبان، اخلطها حتى تصبح متجانسة.
- ارفعها عن النار بعد أن تصبح متجانسة.
- ضع السميد في أطباق التقديم.
- للتزيين، رش القرفة وفستق حلبي مطحون ناعم أو قطع جوز على الوجه.
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 10 دقيقة
- الطهي: 30 دقيقة
- عدد الحصص: 4
- تاريخ النشر: 26.07.2026
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Elif Polat
12 وصفات
seymapastalari
• 26.07.2026 18:20Şerbet ve hamur oranı dengeli görünüyor, aşamaları da anlaşılır.