المكونات
- كوب ماء نصف كوب صغير زيت كوب دقيق 3 بيضات (متوسطة الحجم) ملعقة صغيرة سميد (اختياري) ملعقة صغيرة نشا رشة ملح للشراب: 2.5 كوب سكر كوبان ماء بضع قطرات من عصير الليمون للقلي: كمية وفيرة من الزيت
طريقة التحضير
- ١) تحضير القطر: ضع السكر والماء في قدر. بمجرد أن يغلي، اتركه على نار هادئة لمدة ٨-١٠ دقائق على نار متوسطة. قبل رفع القدر عن النار مباشرة، أضف بضع قطرات من عصير الليمون. اترك القطر يبرد. (سيكون القطر باردًا، لكن الحلوى ستكون ساخنة). ٢) تحضير العجين: في قدر، سخّن الماء والزيت معًا. أضف الدقيق إلى الخليط المغلي واطبخه مع التحريك السريع بملعقة خشبية حتى تتماسك العجينة. ارفع العجينة عن النار واتركها تبرد. عندما تصبح دافئة، اكسر البيض واحدة تلو الأخرى واخلطه جيدًا. أضف السميد والنشا، واخلط حتى تتكون عجينة ناعمة. املأ كيس التزيين (برأس نجمة). ٣) القلي: سخّن كمية وفيرة من الزيت في مقلاة كبيرة. بينما يكون الزيت باردًا، اعصر قطعًا صغيرة من العجين. اخفض الحرارة إلى متوسطة واقلي الحلويات برفق حتى تنضج. عندما يصبح لونها ذهبيًا، أخرجها باستخدام مغرفة. ٤) الغمس في القطر: ضع الحلويات المقلية وهي ساخنة في القطر البارد. اتركها لبضع دقائق قبل إخراجها. قدّمها دافئة أو باردة. نصائح: يجب أن يكون القطر باردًا، والحلويات ساخنة. - تُضاف الحلويات والزيت بارد حتى ترتاح. - إذا كانت العجينة سائلة جدًا، أضف القليل من الدقيق.
التعليقات والتقييمات
يرجى تسجيل الدخول للتعليق.
التعليقات
Aksunmora
• 03.02.2026 12:24basit ve güzel
renginseyler
• 02.12.2025 11:36çok bilinen
Nigarsef
• 07.11.2025 15:34başarılı :)
mervelim
• 03.10.2025 16:43süper
Kadriyem
• 15.09.2025 12:38bunu yapabilirim :)
harunmemed
• 12.09.2025 16:17Favorim :)
ahsenburak
• 08.09.2025 14:37çok güzel başarılar dilerim
معلومات الوصفة
- التصنيف: حلويات
- الصعوبة: متوسط
- التحضير: 15 دقيقة
- الطهي: 30 دقيقة
- عدد الحصص: 4
- تاريخ النشر: 08.09.2025
صور الوصفة
صاحب الوصفة
Fuat Sakaryalı
6 وصفات
sudem34
• 09.03.2026 12:29elinize sağlık sevdiğim bir tatlıdır ,,